Slow Food ist eine Non-Profit-Organisation, welche bereits 1989 in Italien gegründet wurde. Mittlerweile verzeichnet die weltweite Bewegung über 100.000 Mitgliedern aus mehr als 150 Ländern. “Wir sind mehr als nur das Gegenteil von Fast Food. Es ist die Lehre vom verantwortungsvollen Genießen.” Wir sind davon überzeugt, dass Lebensmittel gut, sauber und fair sein müssen. Das heißt, sie sollen herausragend schmecken, ökologisch und nachhaltig hergestellt werden und den Produzentinnen und Produzenten einen fairen Preis einbringen.